Günümüzde sağlıklı yaşam trendlerinin artmasıyla birlikte geleneksel mutfak gereçleri tekrar popüler hale gelmeye başladı. Bunların başında ise bakır kaplar geliyor. Bir dönem modern mutfak eşyalarına yenilen bakır kaplar, sağlığa olan olumlu etkileri sayesinde tekrar ilgi görmeye başladı.
Bakır Kapların Sağlık Üzerindeki Etkileri
Uzmanlara göre, bakır kapların suyu pozitif elektrikle yükleme özelliği bulunuyor. Yapılan araştırmalar, bakır bardak, sürahi, tava ve tencere gibi mutfak eşyalarının bakteri barındırmadığını ve insan sağlığına olumlu katkılar sunduğunu ortaya koyuyor. Özellikle doğal mineraller içeren bu kaplar, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı oluyor.
Bakır Kaplarda Pişen Yemek Daha Lezzetli
Bakır ustası Yaşar Öztürk, bakır kapların sağlıklı olmasının yanı sıra yemeklere kattığı lezzetle de fark yarattığını belirtiyor. Öztürk, şunları söylüyor:
"Bakır kapta pişen yemeğin lezzeti farklıdır. Bakır kaplar, ısıyı eşit dağıtarak yemeklerin tadını daha yoğun ve lezzetli hale getirir. Teflon ve alüminyum kaplara göre, bakır kaplarda yapılan yemekler daha sağlıklı ve lezzetli olur. Aynı zamanda, yemek içerisindeki zararlı toksinlerin atılmasına yardımcı olur."
Bakır Kapların İnsan Sağlığına Katkıları
Bakır mutfak eşyalarının sadece yemeklerin lezzetini artırmakla kalmadığını, aynı zamanda vücudun farklı işlevlerine katkı sunduğunu belirten Öztürk, şunları ekledi:
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
Tiroid bezlerinin sağlıklı çalışmasını destekler.
Cildi güzelleştirir ve genç kalmasına katkı sağlar.
Diz kapaklarına ve kemik sağlığına olumlu etkileri vardır.
Eskiden yoğurt mayalamak için kullanılan bakır bakraçlar, sağlığa olan katkıları nedeniyle tekrar tercih edilmeye başlandı. Öztürk, "Eskiden kadınlar bakır bakraçlarda yoğurt mayalar, üzerine çörek otu serperdi ki nazardan korunsun diye. Şimdilerde ise bu gelenek giderek unutuluyor" ifadelerini kullandı.
Modern Mutfaklarda Bakır Kap Kullanımı Artıyor
Son yıllarda bakır kaplara olan talebin yeniden arttığını belirten uzmanlar, modern mutfaklarda da bakır kapların yeniden yer aldığını ifade ediyor. Özellikle bakır kaplar ile ilgili yapılan araştırmalar, bu kapların hastalık riskini azalttığını gösteriyor.
Sağlıklı beslenme ve doğal yaşam trendleriyle birlikte bakır tava, bakır tencere ve bakır sürahiler daha çok tercih edilmeye başlandı. Gıda hijyenine katkı sağlaması ve doğal antibakteriyel özellikleri sayesinde bakır kaplar mutfakların vazgeçilmezi olmaya aday.
