Evde lahmacun yapmak, hem lezzetli hem de keyifli bir deneyim sunar. İşte size, mutfağınızda kolayca uygulayabileceğiniz bir lahmacun tarifi.

Malzemeler

Hamur İçin:

  • 4 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker

İç Harcı İçin:

  • 250 gram kıyma
  • 2 adet domates
  • 2 adet soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Adım Adım Yapılışı

  1. Hamur Hazırlığı:

    • Unu geniş bir kaba alın, tuz, şeker ve kuru mayayı ekleyin.
    • Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun.
    • Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.

  2. İç Harcın Hazırlığı:

    • Soğan, domates, biber ve sarımsağı ince doğrayın.
    • Kıyma, salçalar ve doğranmış sebzeleri bir kaba alın. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek iyice karıştırın.
    • İnce doğranmış maydanozu ekleyin ve iç harcı iyice harmanlayın.

  3. Lahmacun Yapımı:

    • Mayalanan hamuru eşit bezeler haline getirin. Her bir bezeyi unlu zeminde ince yuvarlaklar olacak şekilde açın.
    • Açtığınız hamurların üzerine hazırladığınız iç harçtan ince bir tabaka halinde yayın.

  4. Pişirme:

    • Lahmacunları önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10-15 dakika, kenarları kızarana kadar pişirin.
    • Fırından çıkan sıcak lahmacunları servis tabağına alın.

  5. Servis:

    • Lahmacunları limon dilimleri, sumaklı soğan, domates dilimleri ve maydanozla süsleyerek servis edin. Yanında ayran ile sunabilirsiniz.

İpuçları

  • Daha lezzetli bir sonuç için, iç harcı bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
  • Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlamayı unutmayın.

Evde lahmacun yapımı, hem kendiniz hem de sevdikleriniz için harika bir lezzet şöleni sunar. Bu basit tarifle, lahmacunun tadını evinizde çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!