Diyetisyen Rümeysa Yayan Çakır, Ramazan’da sağlıklı pişirme yöntemlerinin önemine dikkat çekerek kızartma yerine fırın ve haşlama önerdi.
Erzurum Şehir Hastanesi tarafından yapılan son bilgilendirme paylaşımında Diyetisyen Rümeysa Yayan Çakır, Ramazan ayında özellikle iftar ve sahurda ağır yemeklerin tercih edilmesinin bazı sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtti.
Ramazan ayında sağlıklı pişirme yöntemlerine özen göstermenin hem besin değerlerini korumak hem de genel sağlığı korumak açısından büyük önem taşıdığını belirtiyor. Özellikle iftar ve sahur sofralarında tercih edilen yemeklerin nasıl hazırlandığı, sindirim sistemi ve gün içindeki enerji dengesi üzerinde doğrudan etkili oluyor.
Erzurum Şehir Hastanesi, Ramazan ayında sağlıklı beslenme konusunda vatandaşları bilinçlendirmek amacıyla yaptığı bilgilendirme paylaşımlarına devam ediyor.
Çakır yaptığı açıklamada şu ifadelere yer verdi:
“Özellikle iftar ve sahurda ağır yemekler tercih etmek, sindirim problemleri ve yorgunluğa yol açabilir. Bunun yerine, sağlıklı pişirme yöntemlerine yönelmek hem sindirimi kolaylaştırır hem de daha hafif ve dengeli bir öğün sağlar.”
Fırın ve Izgara Yöntemleri Daha Sağlıklı
Diyetisyen Çakır, yemeklerin hazırlanış yönteminin de en az içerikleri kadar önemli olduğuna dikkat çekerek, sağlıklı pişirme tekniklerinin tercih edilmesi gerektiğini söyledi.
Çakır, “Örneğin, yemeklerinizi fırınlayarak ya da ızgarada pişirerek daha az yağ kullanabilirsiniz. Haşlama ve buharda pişirme yöntemleri de besinlerin vitamin ve mineral kaybını engeller.” ifadelerini kullandı.
Kızartma Yerine Haşlama ve Buharda Pişirme Önerisi
Kızartma gibi yağda pişirme yöntemlerinden mümkün olduğunca uzak durulması gerektiğini belirten Diyetisyen Rümeysa Yayan Çakır, bu yöntemlerin ekstra yağ ve kalori alımına neden olduğunu söyledi.
Çakır açıklamasında ayrıca şu önerilerde bulundu:
“Kızartma gibi yağda pişirme yöntemlerinden kaçının, çünkü bu yöntemler ekstra yağ ve kalori ekler. Ayrıca yemeklerinizi doğal baharatlarla tatlandırmak, tuz kullanımını minimuma indirir ve kan basıncınızı dengede tutar.”
Ramazan’da Dengeli Beslenme Enerjiyi Artırıyor
Uzmanlar, Ramazan ayında sağlıklı ve dengeli beslenmenin gün boyu enerji seviyesini korumada önemli rol oynadığını ifade ediyor.
Diyetisyen Çakır, “Ramazan’da hem sağlıklı hem de lezzetli pişirme yöntemleriyle beslenmek, hem vücudunuzun dengesini sağlar hem de enerjinizi artırır” diyerek vatandaşlara sağlıklı beslenme konusunda dikkatli olmaları çağrısında bulundu.